Description:
Kemarin sore Teteh minta dibuatin Lasagna ... cari2 resep ada photocopy resepnya Bu Siska .... rasanya lumayan juga ..... kalah pizza hut hehehehhe ....

Ingredients:
2 ltr air
1 sdm minyak goreng
250 gram/9 lembar lasagna kering

Saus pasta daging:
2 sdm margarin
8 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay cincang
300 gram daging sapi cincang
100 gram pasta tomat (kemaren ibu cuma pake dikit makanya pucet ...)
150 ml saus tomat (kalo kebanyakan bisa dikurangin jadi 100)
1 sdm oregano bubuk
1 sdt basil bubuk
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air
4 buat tomat, buang isinya, potong dadu (ibu pake 3 aja)

Saus keju:
2 sdm margarin
50 gram tepung terigu
500 ml susu cair
150 gram keju cheddar (parut)
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 ml krim kental

Taburan:
2 sdm keju permesan
100 gram keju ceddar parut

Directions:
1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak lasagna kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20cm bentuk segiempat, olesi dengan margarin sisihkan
3. Saus pasta daging: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi cincang, pasta tomat, saus tomat, oregano, basil, gula pasir, garam,merica bubuk dan tomat masak sebentar tambahkan air dan masak hingga dagiing matang dan kuah menyusut, angkat.
4. Saus keju: panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk2, masukan susu cair, krim kental garam dan merica. Setelah mengental tambahkan keju cheddar, masak sebentar, angkat.
5. Penyelesaian: Letakkan 3 kulit lasagna di dasar, tuangkan setengah bagian saus pasta daging, tuangkan sepertiga bagian saus keju, taburi keju cheddar. Letakkan kulit lasagna, tuangkan saus daging dan sepertiga bagian saus keju tutup kembali dengan sisa kulit lasagna, tuangkan saus keju, tabburi dengan keju permesan dan keju cheddar.
6. Panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajat celcius selama 30 menit.

Selamat mencoba ....

Labels: recipe

Description:
Kemarin sore Teteh minta dibuatin Lasagna ... cari2 resep ada photocopy resepnya Bu Siska .... rasanya lumayan juga ..... kalah pizza hut hehehehhe ....

Ingredients:
2 ltr air
1 sdm minyak goreng
250 gram/9 lembar lasagna kering

Saus pasta daging:
2 sdm margarin
8 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay cincang
300 gram daging sapi cincang
100 gram pasta tomat (kemaren ibu cuma pake dikit makanya pucet ...)
150 ml saus tomat (kalo kebanyakan bisa dikurangin jadi 100)
1 sdm oregano bubuk
1 sdt basil bubuk
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air
4 buat tomat, buang isinya, potong dadu (ibu pake 3 aja)

Saus keju:
2 sdm margarin
50 gram tepung terigu
500 ml susu cair
150 gram keju cheddar (parut)
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 ml krim kental

Taburan:
2 sdm keju permesan
100 gram keju ceddar parut

Directions:
1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak lasagna kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20cm bentuk segiempat, olesi dengan margarin sisihkan
3. Saus pasta daging: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging sapi cincang, pasta tomat, saus tomat, oregano, basil, gula pasir, garam,merica bubuk dan tomat masak sebentar tambahkan air dan masak hingga dagiing matang dan kuah menyusut, angkat.
4. Saus keju: panaskan margarin, masukan tepung terigu, aduk2, masukan susu cair, krim kental garam dan merica. Setelah mengental tambahkan keju cheddar, masak sebentar, angkat.
5. Penyelesaian: Letakkan 3 kulit lasagna di dasar, tuangkan setengah bagian saus pasta daging, tuangkan sepertiga bagian saus keju, taburi keju cheddar. Letakkan kulit lasagna, tuangkan saus daging dan sepertiga bagian saus keju tutup kembali dengan sisa kulit lasagna, tuangkan saus keju, tabburi dengan keju permesan dan keju cheddar.
6. Panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajat celcius selama 30 menit.

Selamat mencoba ....

Labels: recipe

Description:
Ini salah satu kue tradisional kesenangan ibu ... begitu digigit croooot gula di dalemnya itu lhoooooo muanis n legit ........

Ini adalah resep dari mbak Fatmah yang sempet dipraktekin waktu kopdar pertama milis Sedap Sekejap di RM Seulawah beberapa taon yang lalu ........

Ingredients:
250 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras putih
100 ml air daun suji
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah, sisir
½ btr kelapa, kupas, parut
¼ sdt garam
1 liter air


Directions:
Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
Campur air daun suji dan air kapur sirih
Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam.

Tips.: Kukus terlebih dahulu Parutan Kelapa kurang lebih 15 menit agar tidak basi

Labels: recipe

Description:
Ini salah satu kue tradisional kesenangan ibu ... begitu digigit croooot gula di dalemnya itu lhoooooo muanis n legit ........

Ini adalah resep dari mbak Fatmah yang sempet dipraktekin waktu kopdar pertama milis Sedap Sekejap di RM Seulawah beberapa taon yang lalu ........

Ingredients:
250 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras putih
100 ml air daun suji
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah, sisir
½ btr kelapa, kupas, parut
¼ sdt garam
1 liter air


Directions:
Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
Campur air daun suji dan air kapur sirih
Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam.

Tips.: Kukus terlebih dahulu Parutan Kelapa kurang lebih 15 menit agar tidak basi

Labels: recipe

Description:
Naaah ini Resep Roti Kopi yang gak tau kenapa kok toppingnya gak leleh ....

Ingredients:
500 gram tepung terigu protein tinggi (ibu pake cakra kembar)
25 gram susu bubuk
1 bungkus ragi instan
50 gram gula pasir
2 butir telur
220 ml air
75 gram mentega asin
1 sdt garam

Untuk isi:
160 gram metega asin, bagi menjadi 16 bagian (masing2 10 gram), simpen dalam freezer

Untuk Topping:
75 gram mentega tawar
100 gram gula tepung
1 sdm kopi instant
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/4 sdt esens coffee

Directions:
Roti:
- Uleni tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, telur dan air sedikit2 sampai kalis.
- Masukin mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit (hehehehe lama yaaa)

Topping:
- Kocok mentega tawar, gula tepung dan kopi instan 15 detik. Tambahkan telur. kocok rata.
- Masukan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens coffee. Aduk rata. Masukan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.

Setelah 30 menit .....
- Kempiskan adonan, Timbang masing2 60 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Setelah 10 menit Kempiskan lagi adonan. Isi dengan mentega asin. Bulatkan. Diamkan 45 menit (haiyaaaaa .... bisa ngaso neeh)
- Terakhir nich semprotkan topping ke atas roti. Oven 13 menit saja dengan suhu 190 derajat celcius......

Labels: recipe

Description:
Naaah ini Resep Roti Kopi yang gak tau kenapa kok toppingnya gak leleh ....

Ingredients:
500 gram tepung terigu protein tinggi (ibu pake cakra kembar)
25 gram susu bubuk
1 bungkus ragi instan
50 gram gula pasir
2 butir telur
220 ml air
75 gram mentega asin
1 sdt garam

Untuk isi:
160 gram metega asin, bagi menjadi 16 bagian (masing2 10 gram), simpen dalam freezer

Untuk Topping:
75 gram mentega tawar
100 gram gula tepung
1 sdm kopi instant
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/4 sdt esens coffee

Directions:
Roti:
- Uleni tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, telur dan air sedikit2 sampai kalis.
- Masukin mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit (hehehehe lama yaaa)

Topping:
- Kocok mentega tawar, gula tepung dan kopi instan 15 detik. Tambahkan telur. kocok rata.
- Masukan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens coffee. Aduk rata. Masukan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.

Setelah 30 menit .....
- Kempiskan adonan, Timbang masing2 60 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Setelah 10 menit Kempiskan lagi adonan. Isi dengan mentega asin. Bulatkan. Diamkan 45 menit (haiyaaaaa .... bisa ngaso neeh)
- Terakhir nich semprotkan topping ke atas roti. Oven 13 menit saja dengan suhu 190 derajat celcius......

Labels: recipe

Description:
Ini Resep Chiffon Cake yang ibu praktekin hari Sabtu kemaren .....

Ingredients:
100 gram tepung terigu protein rendah (ibu pake kunci biru)
65 gram minyak goreng
60 gram air
1/4 sdt esens vanila
35 gram gula pasir halus
5 kuning telur
5 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
75 gram gula pasir halus

Directions:
1.Campurkan minyak goreng, air dan ensens vanili. Aduk rata.
2.Tuang di campuran tepung terigu dan gula pasir halus yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
3. Kocok putih telur, garam dan COTT sampai setengah megnembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit2 sambil dikocong sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit2 sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang chiffon tanpa dioles.
6. Oven 55 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
7. Tangkupkan keatas botol (kalo loyangnya ada penyangga gak perlu disangga oleh botol). Biarkan dingin. Keluarkan cake dari cetakan .

Labels: recipe

Description:
Ini Resep Chiffon Cake yang ibu praktekin hari Sabtu kemaren .....

Ingredients:
100 gram tepung terigu protein rendah (ibu pake kunci biru)
65 gram minyak goreng
60 gram air
1/4 sdt esens vanila
35 gram gula pasir halus
5 kuning telur
5 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
75 gram gula pasir halus

Directions:
1.Campurkan minyak goreng, air dan ensens vanili. Aduk rata.
2.Tuang di campuran tepung terigu dan gula pasir halus yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
3. Kocok putih telur, garam dan COTT sampai setengah megnembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit2 sambil dikocong sampai mengembang.
4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit2 sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang chiffon tanpa dioles.
6. Oven 55 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
7. Tangkupkan keatas botol (kalo loyangnya ada penyangga gak perlu disangga oleh botol). Biarkan dingin. Keluarkan cake dari cetakan .

Labels: recipe

Description:
Ini adalah makanan favorit kami kalo kumpul keluarga especially "lebaran"

Ingredients:
Bahan
1 bh Ayam kampung ( boleh dipotong ato di suir)
1.5 butir kelapa (ambil santan kentalnya saja)

Bumbu
20 bh cabe keriting (kalo gak suka pedes boleh dikurangi)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
6 bh kemiri
Merica, ketumbar secukupnya
Daun jeruk, daun salam, serai secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya


Directions:
Ayam direbus sampai lunak
Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis sampai wangi, setelah itu masukan ke dalam rebusan ayam tunggu sampai mendidih kembali kemudian masukan santan kental aduk2 perlahan agar santannya tidak pecah setelah mendidih masukkan garam dan gula .....

Siap disantap dengan teman2nya : Lontong, Emping, Taburan bawang goreng, dan irisan seledri dan bagi yang suka pedes bisa ditambahkan sambal cuka (rawit yang sudah direbus diulek trus kasih cuka dan air panas)

Labels: recipe

Description:
Ini adalah makanan favorit kami kalo kumpul keluarga especially "lebaran"

Ingredients:
Bahan
1 bh Ayam kampung ( boleh dipotong ato di suir)
1.5 butir kelapa (ambil santan kentalnya saja)

Bumbu
20 bh cabe keriting (kalo gak suka pedes boleh dikurangi)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
6 bh kemiri
Merica, ketumbar secukupnya
Daun jeruk, daun salam, serai secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya


Directions:
Ayam direbus sampai lunak
Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis sampai wangi, setelah itu masukan ke dalam rebusan ayam tunggu sampai mendidih kembali kemudian masukan santan kental aduk2 perlahan agar santannya tidak pecah setelah mendidih masukkan garam dan gula .....

Siap disantap dengan teman2nya : Lontong, Emping, Taburan bawang goreng, dan irisan seledri dan bagi yang suka pedes bisa ditambahkan sambal cuka (rawit yang sudah direbus diulek trus kasih cuka dan air panas)

Labels: recipe

Description:
Ini adalah cookies yang gampang tapi perlu sedikit kesabaran ....

Ingredients:
Bahan 1 :
300 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr merah telur
500 gr tepung terigu
1 sdm maizena (akupakai 1/2 sdm aja)
1 sdt vanilla

Icing Sugar (Resepnya Mbak Fatmah)
225 gr Icing sugar / gula halus
60 cc putih telur
1/2 sdt Cream of tar-tar (optional)
1/2 sdm Cuka
1 sdt Essence sesuai selera (optional)




Directions:
Cookies (bahan 1):
mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan merah telur kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata.
Setelah kue dicetak, atur dalam loyang lalu langsung dibakar, setelah dingin dihias dengan icing sugar sesuai selera, angin-anginkan sampai royal icing membeku (kalo saya dimasukkan lagi ke oven +/- 5 menit)


Icing Sugar:
Kocok semua bahan hingga menjadi krim. siap untuk diwarnai sesuai selera

Labels: recipe

Description:
Ini adalah cookies yang gampang tapi perlu sedikit kesabaran ....

Ingredients:
Bahan 1 :
300 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr merah telur
500 gr tepung terigu
1 sdm maizena (akupakai 1/2 sdm aja)
1 sdt vanilla

Icing Sugar (Resepnya Mbak Fatmah)
225 gr Icing sugar / gula halus
60 cc putih telur
1/2 sdt Cream of tar-tar (optional)
1/2 sdm Cuka
1 sdt Essence sesuai selera (optional)




Directions:
Cookies (bahan 1):
mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan merah telur kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata.
Setelah kue dicetak, atur dalam loyang lalu langsung dibakar, setelah dingin dihias dengan icing sugar sesuai selera, angin-anginkan sampai royal icing membeku (kalo saya dimasukkan lagi ke oven +/- 5 menit)


Icing Sugar:
Kocok semua bahan hingga menjadi krim. siap untuk diwarnai sesuai selera

Labels: recipe